第4弾 リブレキッチン国府台店にて「Ｚ世代プロデュース売場（チョコレート）」が完成！
リブレキッチン国府台店（京成ストア）において、2024年7月11日（木）より「Ｚ世代プロデュース売場」の展開をおこなっています。この取り組みは、京成ストアと千葉商科大学人間社会学部の勅使河原ゼミが連携をし、Project Based Learning（プロジェクト型学習）として実施しているものです。
京成ストアではＺ世代の「堅実な金銭感覚」「失敗したくない」「タイムパフォーマンスを重視する」などの志向や行動パターンを取り入れた新たなマーケット開拓やビジネスチャンスを、学生たちはビジネスの現場体験によって大学で学んだ理論に基づいた実践・研究をおこなう機会を得ながら、協働で地域の魅力創出を目指します。
学生は味や食感、パッケージなどを評価してランキング付けをし、商品選定や手書きのポップ、オリジナル販促物の企画、おすすめポイントのPRや売場作りなどをプロデュースします。
産学が連携した取り組みは継続して実施し、地域の産品を活用した商品の開発などにも挑戦していく予定です。
第4弾は「チョコレート」売場の展開を実施します。2月のバレンタインの時期に合わせて、味・デザイン・コストパフォーマンスを評価して上位10種類を選定します。学生たちは、前回同様に試食を行なって各商品の評価を行いました。
第4弾 リブレキッチン国府台店にて「Ｚ世代プロデュース売場（チョコレート）」が完成！
第4弾 チョコレート商品選定
チョコレートランキング
第3弾は「即席麺カップ」売場の展開です。今回は、ヤマダイ株式会社の「凄麺シリーズ」を味（麺・スープ）とデザインを評価して上位10種類を選定しました。普段の店舗での売上ランキングと、学生のランキングの結果が異なるなど、とても興味深いものとなっています。
第3弾 リブレキッチン国府台店にて「Ｚ世代プロデュース売場（即席麺カップ）」が完成！
第3弾 即席麺カップ（ラーメン）商品選定
即席麺カップ（ラーメン）ランキング
第2弾は「飲料」売場の展開です。学生は「お茶」「コーヒー」「炭酸」の3つの種類（部門）について、味、風味、デザイン、ネーミング、リピートの有無を評価して、種類（部門）別にてランキングをつけ商品選定をおこないました。
第2弾 リブレキッチン国府台店にて「Ｚ世代プロデュース売場（飲料）」が完成！
第2弾 飲料商品選定
飲料ランキング（お茶部門）
飲料ランキング（コーヒー部門）
飲料ランキング（炭酸部門）
第1弾は「グミ」売場の展開です。学生は、味、食感、内容量、パッケージデザイン、ネーミング、独創性を評価し、「総合部門」「食感部門」「デザイン部門」の3つに分けてランキングをつけました。
第1弾 リブレキッチン国府台店にて「Ｚ世代プロデュース売場（グミ）」が完成！
グミランキング（総合部門）
グミランキング（食感部門）
グミランキング（デザイン部門）
お問い合わせ
〒272-8512 千葉県市川市国府台1-3-1
千葉商科大学人間社会学部
勅使河原 隆行ゼミ
このWebは千葉商科大学人間社会学部「勅使河原 隆行ゼミ」が運営しています。